用料：
- 蛋糕粉 40克
- 牛奶 40克
- 白砂糖（蛋清用） 40克
- 玉米油 40克
- 鸡蛋 4个
- 奶油 100克
- 白砂糖（奶油用） 10克
- 葡萄干 若干
小贴士：
1，打蛋清，我自己觉得隔着温水挺好的，很快就打发了
2，打奶油，时间挺短的，千万不要打过，自己可以去搜一下奶油怎么打发
3，葡萄干，要提前泡发好，我是拿热水泡的，用厨房纸擦干水分，用剪刀剪了小块块
4，搅拌的时候，不要画圈，想炒菜一样翻就可以
做法：
- 1. 准备好食材，用厨房秤称重
- 2. 鸡蛋打入盆里，保证盆里无油无水
- 3. 我没有分蛋器，用勺子把蛋黄舀出来，非常方便，只要蛋黄不散，这个步骤很容易操作
- 4. 开始打发蛋清，建议隔温水打发
- 5. 中途分两次加入白砂糖，第一次，打到鱼泡眼加入一半，第二次蛋白打成沫状加入
- 6. 打好的蛋清是这样的
- 7. 开始制作蛋黄糊，把油，牛奶放入鸡蛋黄，打蛋器低速搅拌均匀
- 8. 蛋糕粉分两次加入蛋黄糊，搅拌均匀，最好有筛子，我这没有筛子，凑合一下吧
- 9. 蛋黄糊搅拌好啦
- 10. 三分之一蛋白放入蛋黄糊，搅拌均匀
- 11. 搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，搅拌均匀，放入葡萄干
- 12. 烤盘放上吸油纸，把蛋糕糊倒入盘中，
- 13. 放入烤箱150℃，上下火烤制15分钟（烤箱可以提前预热，150℃）
- 14. 时间到，出锅啦，我的葡萄干没拌均匀，都堆在一起了
- 15. 打发奶油，无油无水的盆，加入糖，很容易打发，千万不要打过了，（打奶油忘记拍照了，而且我只有40毫升了，勉强凑合一下吧），把奶油涂到蛋糕上
- 16. 把蛋糕卷起来，（看到有人用擀面杖，我不会，就是手动卷的）拿刚才的吸油纸包裹好，放入冰箱冷藏一个小时，或者半天的时间
- 17. 从冰箱拿出，拿刀切开，要慢慢据开。开吃吧，哈哈