
用料:
- 面粉 110克
- 白糖 100克
- 鸡蛋 4个
- 奶油 250ml
- 纯牛奶 60克
- 玉米油 20克
- 白醋 适量
- 火龙果 适量
- 枸杞 适量
做法:
- 1. 准备好材料
- 2. 鸡蛋打入无水无油的碗里,放入60克白糖粉
- 3. 用打蛋器打发鸡蛋
- 4. 打至蛋液发白,提起打蛋器,蛋液慢慢滑落即可
- 5. 鸡蛋糊打好后,分多次加入过筛的面粉,用刮刀翻搬均匀
- 6. 搅拌均匀,没有颗粒状即可
- 7. 蛋糕糊放入蛋糕机烤6-7分钟
- 8. 再来一张
- 9. 另外取一个无水无油的碗,加入奶油和40克糖粉
- 10. 用打蛋器高速打发
- 11. 打到打蛋器提起时奶油会有尖尖,不会塌下去
- 12. 蛋糕胚做了4个,在每一层涂上奶油,用一部分奶油混合火龙果汁,涂抹在蛋糕周围,蛋糕表面涂上白色奶油,呵呵,有点儿不太平滑
- 13. 在蛋糕面上做好装饰,一个奶油蛋糕就做好了