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排骨炖玉米豆角的做法

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  • 用料:

  • 排骨  1斤
  • 玉米  2根
  • 豆角  1把
  • 八角
  • 香叶
  • 五香粉
  • 海天豆瓣酱
  • 生抽
  • 老抽
  • 蚝油
  • 冰糖
  • 料酒

做法:

  • 1. 将排骨放入开水中焯一下(放入姜,葱,料酒去腥),焯好捞出用清水冲洗一下去除血末。
  • 2. 热锅倒入适量的油,加入几块冰糖
  • 3. 带糖融化倒入焯好水的排骨
  • 4. 放入葱、姜、八角一粒、香叶一片、生抽、老抽、蚝油、海天豆瓣酱、五香粉
  • 5. 倒入没过排骨的水
  • 6. 水烧开后倒入玉米
  • 7. 排骨玉米炖40分钟以后倒入豆角,在继续炖20分钟并放入适量的盐
  • 8. 出锅