辣炒小乌鸡的做法

• 1.乌鸡切块断生控水备用

• 2.辣椒切斜交备用

• 3.料汁：醋老抽蚝油糖白胡椒粉拌匀备用

• 4.起锅，锅中加入葱姜蒜干辣椒花椒，桂皮香叶八角豆瓣酱炒香

• 5.加入乌鸡炒香

• 6.淋入白酒

• 7.倒入料汁

• 8.加入没过肉的开水煮开，盖好盖子小火40分钟至汤汁浓稠

• 9.加入青椒

• 10.调入鸡精即可