便当蛋糕的做法

• 1.蛋清蛋黄分离

• 2.将蛋黄、牛奶、植物油、低粉，混合至无颗粒

• 3.蛋清中加入30g白砂糖，2滴柠檬汁，打发至有小尖角

• 4.取三分一蛋白霜到蛋黄糊翻炒均匀，再倒入蛋白霜翻炒均匀

• 5.倒入4寸模具，震出气泡

• 6.烤箱150℃，烤20-30分钟

• 7.草莓一些切块，一些切丁

• 8.烤好的蛋糕胚分成4片

• 9.淡奶油加17g白砂糖打发至有小弯勾

• 10.一层蛋糕胚一层奶油一层奶油一层蛋糕胚组装

• 11.撒上可可粉、草莓和奶油装饰

• 12.便当蛋糕就完成了