摇摇乐饼干的做法

• 1.将黄油和60g细砂糖混合，用电动打蛋器打发至发白，分两次加入蛋黄，再次打发混合

• 2.筛入低粉，揉成光滑面团

• 3.压出自己想要的形状

• 4.压出空心饼干，以两个空心饼干，一个实心饼干为一组

• 5.烤箱165℃15分钟

• 6.加入糖粉和蛋清，打发得到蛋白霜

• 7.加入色素调色

• 8.将蛋白霜装入保鲜膜，挤出喜欢的形状，自制蛋白糖

• 9.用蛋白霜装饰饼干

• 10.细砂糖150g，水35g，小火熬至150℃

• 11.倒入装饰好的空心饼干做镜面

• 12.一层实心饼干，一层空心饼干，用蛋白霜粘合，倒入喜欢的小糖果

• 13.最后将装饰好的镜面饼干粘上就可以了