自制腊肠的做法

• 1.洗净备好的肉，水分一定晾干，不然会馊

• 2.用绞肉机搅碎

• 3.肉不需要太碎，切片也可以，根据个人喜好

• 4.称料，拌料，一个方向搅拌，腌制至少半个小时

• 5.喜欢吃辣的可以再加点辣椒粉

• 6.灌的时候忘了拍照，可以减饮料瓶口往肠衣里面灌，别灌太满，根据自己喜好用棉线绑节，记得一定要扎空，避免胀气，扎好后温水已经香肠，挂起来风干一礼拜或半个月

• 7.我用真空机密封起来保存时间会更长些

• 8.好了，自己先炒一盘，哈哈有没有被馋到的