洋葱圈的做法

做法：

• 1. 先将白洋葱洗净，切片。建议厚度为5mm。
• 2. 将蛋打散，搅拌均匀，有更好的粘黏效果。
• 3. 倒入适量的淀粉和面包糠。（最好将淀粉和面包糠单独盛放）
• 4. 将洋葱圈掰散成一个一个的圈圈。
• 5. 取一个洋葱圈，将其放入鸡蛋液中，充分裹上鸡蛋液。
• 6. 然后再将它放进淀粉中，裹上一圈淀粉。
• 7. 最后放在面包糠中，裹上一层面包糠。（如果沾不上面包糠，可以将裹好淀粉的洋葱圈重新再裹上一层鸡蛋液）
• 8. 起锅烧油，油热至微微热，取一粒面包糠放进去，微微冒泡即可将裹好的洋葱圈放进锅中。（如果有条件的话，可以下宽油，但是使用过的油不能再重复使用，因为淀粉经过高温炸过会形成危害身体的有毒物质，可能致癌。）
• 9. 两面都翻过来炸一炸，炸制表面金黄，闻到洋葱的香味，即可控油出锅。
• 10. 最后，可以蘸上番茄酱或者沙拉酱，即可食用。咬上一口，吃到嘴里，外酥里嫩，还有浓浓的洋葱香甜。