洋葱圈的做法

• 1.先将白洋葱洗净，切片。建议厚度为5mm。

• 2.将蛋打散，搅拌均匀，有更好的粘黏效果。

• 3.倒入适量的淀粉和面包糠。（最好将淀粉和面包糠单独盛放）

• 4.将洋葱圈掰散成一个一个的圈圈。

• 5.取一个洋葱圈，将其放入鸡蛋液中，充分裹上鸡蛋液。

• 6.然后再将它放进淀粉中，裹上一圈淀粉。

• 7.最后放在面包糠中，裹上一层面包糠。（如果沾不上面包糠，可以将裹好淀粉的洋葱圈重新再裹上一层鸡蛋液）

• 8.起锅烧油，油热至微微热，取一粒面包糠放进去，微微冒泡即可将裹好的洋葱圈放进锅中。（如果有条件的话，可以下宽油，但是使用过的油不能再重复使用，因为淀粉经过高温炸过会形成危害身体的有毒物质，可能致癌。）

• 9.两面都翻过来炸一炸，炸制表面金黄，闻到洋葱的香味，即可控油出锅。

• 10.最后，可以蘸上番茄酱或者沙拉酱，即可食用。咬上一口，吃到嘴里，外酥里嫩，还有浓浓的洋葱香甜。