老蛋糕的做法

• 1.备料：低筋面粉，鸡蛋，白糖，电子称，蛋糕模具，盆，打蛋器！

• 2.鸡蛋打入盆里，如果鸡蛋较小就5个左右！

• 3.称90g白糖倒入鸡蛋里！

• 4.全蛋高速打发5分钟，挂糊不容易消失，原体积3倍大即可！

• 5.倒入110g低筋面粉

• 6.继续打发10秒至无面粉颗粒状，面糊就做好啦！

• 7.准备玉米油，小碗和刷子！
  给模具均匀刷上一层油防粘！

• 8.烤箱270度，上下火预热10分钟！

• 9.将面糊用勺子舀入模具里，八分满就好，不然会膨胀，洒上适量的芝麻！

• 10.将面糊送入预热好的烤箱中层，270度烤25分钟左右，后面几分钟注意调温度别烤糊了！

• 11.烤好取出装盘即可！自己做的吃着踏实！