海带:消痰 胡萝卜:清热解毒 花椒:温中
1.海带清洗干净,改刀切短,焯水五分钟!
2.捞出,放凉水冲洗,滤干!
3.备料:胡萝卜丝,瘦肉加淀粉,盐,生抽腌制。辅料切好备用
4.热锅热油倒入辅料炒香
5.放入腌好的瘦肉翻炒变色
6.加入一点儿老抽,使肉上色!
7.倒入胡萝卜丝翻炒一分钟
8.倒入海带丝,翻炒两分钟,肉菜混合均匀!
9.根据自己的口味放入适量的生抽,蚝油,盐!
10.翻炒30秒,使味道均匀,出锅装盘!
海带多清洗几次,一定要焯水!在腌肉的时候淀粉和适量的水可以让肉变得更嫩喔!
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