
用料:
- 牛奶 50ml
- 糖粉 50克
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 100克
- 黄油 100克
- 淡奶油 100克
- 草莓 6个
- 椰蓉 10克
做法:
- 1. 牛奶+白糖+玉米油搅拌至乳化,筛入低粉,翻拌均匀,加入蛋黄搅拌均匀。
- 2. 蛋白分三次加入细砂糖,打发至硬性发泡,提起蛋头有小尖角。取一半蛋白霜倒入面糊,低速搅匀,再倒入剩余的低速搅匀。
面糊装入裱花袋,挤入纸杯,震一下气泡,送入预热好的烤箱,上下火130度烤40分钟,转150度烤10分钟出色,烤箱放5分钟再取出晾凉。 - 3. 做奶油霜:淡奶油+融化的黄油+糖打至有花纹,取一半装入裱花袋。蛋糕表面抹一层奶油霜,放入草莓装饰,周围挤一圈奶油,眼睛是黑米,嘴巴用草莓尖尖,撒少许椰蓉点缀一下就完成啦!
- 4. 成品。
- 5. 好吃又好看~