用料：
- 新土豆 2个
- 豆角 200g
- 青椒 1个
- 土鸡肉 适量
- 五花肉 适量
- 洋葱 20g
- 大蒜 两粒
- 泡姜 一块
- 八角 一颗
- 香叶 2片
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 火锅料 小半块
- 生抽 5g
- 老抽 5g
小贴士：
五花肉在炼油脂时加一些食用油更容易榨干喔，如果油溅起来了放些盐就不会溅了！
加了五花肉的烧鸡更好吃，大家可以试一试！
做法：
- 1. 备料：鸡肉加料酒焯水洗净
土豆切块
豆角切段
青椒切片
五花肉切片
辅料准备好！ - 2. 锅热放五花肉炒去水分，加适量的油才能快速炸出五花肉的油脂
（如果怕油沾起来，就可放些盐，就不会沾咯！） - 3. 五花肉炸干，放入准备好的辅料炒香！
- 4. 火锅料炒化就放入焯好水的鸡肉块儿进行翻炒！
- 5. 翻炒一分钟，放入生抽提鲜，适量老抽上色！
- 6. 待鸡肉皮收紧，变色后倒入水
水淹过鸡肉即可 - 7. 盖上锅盖大火闷10分钟！
- 8. 锅里汁水还剩一半左右倒入土豆和豆角翻拌均匀，盖上锅盖再焖煮五分钟！
（注意随时观察，土豆淀粉含量用以防粘锅） - 9. 汁水收完，土豆和豆角也软了，倒入青椒翻炒一分钟！
（如果炸五花肉放了盐就不用再放了，如果没有放就适量加一些） - 10. 装盘出锅！我做的一顿的量，刚好吃完！