土豆豆角烧鸡肉的做法

• 1.备料：鸡肉加料酒焯水洗净
  土豆切块
  豆角切段
  青椒切片
  五花肉切片
  辅料准备好！

• 2.锅热放五花肉炒去水分，加适量的油才能快速炸出五花肉的油脂
  （如果怕油沾起来，就可放些盐，就不会沾咯！）

• 3.五花肉炸干，放入准备好的辅料炒香！

• 4.火锅料炒化就放入焯好水的鸡肉块儿进行翻炒！

• 5.翻炒一分钟，放入生抽提鲜，适量老抽上色！

• 6.待鸡肉皮收紧，变色后倒入水
  水淹过鸡肉即可

• 7.盖上锅盖大火闷10分钟！

• 8.锅里汁水还剩一半左右倒入土豆和豆角翻拌均匀，盖上锅盖再焖煮五分钟！
  （注意随时观察，土豆淀粉含量用以防粘锅）

• 9.汁水收完，土豆和豆角也软了，倒入青椒翻炒一分钟！
  （如果炸五花肉放了盐就不用再放了，如果没有放就适量加一些）

• 10.装盘出锅！我做的一顿的量，刚好吃完！