用料：
- 猪肉 250克
- 白菜 适量
- 面粉 500克
- 发酵粉 5克
- 肥肉 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 十三香 适量
做法：
- 1. 取一块猪肉剁成肉沫
- 2. 白菜切碎，洒少许盐杀出水，挤干水份备用
- 3. 锅烧热，放肥肉炼出油
- 4. 关火，捞出油渣，放适量盐，生抽，老抽，十三香，蚝油，趁油热搅拌均匀
- 5. 淋在肉沫上
- 6. 倒入白菜碎
- 7. 拌匀（试一下味道）
- 8. 面粉加适量发酵粉用温水揉成偏软的面团
- 9. 分成小剂子，擀成包子皮
- 10. 用自己喜欢的手法包成包子，盖锅盖，发酵成两倍大
- 11. 中火蒸18分钟，焖5分钟
- 12. 出锅
- 13. 上桌