鸡肉炖土豆的做法

• 1.鸡肉清洗干净切成大块

• 2.凉水入锅

• 3.加入10克料酒

• 4.5节葱段

• 5.大火煮沸冒出血水

• 6.捞出鸡块

• 7.再次冲洗干净

• 8.起锅烧油，放入20克冰糖，小火炒至

• 9.直到冰糖融化冒泡变色

• 10.倒入鸡块，改大火

• 11.翻炒均匀上色

• 12.倒入料酒10克

• 13.放入八角、香叶、生姜、葱段、草果翻炒均匀

• 14.放入生抽20克

• 15.老抽10克

• 16.加入开水末过鸡肉大火煮沸

• 17.加入盐5克调味，改小火焖煮10分钟

• 18.土豆去皮切块，冲洗一遍去掉淀粉

• 19.放入鸡块里

• 20.大火煮沸后，改小火焖煮5分钟

• 21.关火后再焖5分钟开锅即可食用

• 22.成品图