菠菜鸡蛋汤的做法

• 1.备料：菠菜小葱洗净，猪油一小勺，虾皮适量，一个鸡蛋

• 2.鸡蛋打入碗中，放入一点儿盐，搅拌均匀！

• 3.热锅温油倒入鸡蛋，摊成鸡蛋饼！

• 4.一边煎鸡蛋可一边给菠菜焯水，去除草酸！

• 5.菠菜焯好水，捞出备用！将锅里水倒掉换上冷水重新烧开

• 6.水开放入煎好的鸡蛋，煮大概2分钟左右！

• 7.倒入焯水备用的菠菜

• 8.加入猪油，虾皮，适量的盐
  （不知道放多少盐的，可以先少放点，然后尝尝不够味儿再加）

• 9.出锅洒上葱花增香！一道美味营养的汤就做好啦！