陕西小吃 韭菜孜卷 的做法

• 1.面粉里加入盐和纯净水，搅拌成絮状

• 2.再揉成光滑不粘手的面团，松弛10分钟

• 3.韭菜切碎

• 4.盛入盆里，加入一勺食用油搅拌均匀锁住水份

• 5.松弛好的面团再次揉均匀光滑

• 6.密封起来再松弛10分钟

• 7.韭菜里放入盐，五香粉和白糖搅拌均匀备用

• 8.松弛好的面团不用揉面。直接一分为二，压成长方形

• 9.再擀成宽度与锅直径一致的长方形

• 10.放入韭菜馅

• 11.铺平，均匀

• 12.从一头卷起

• 13.两口收口

• 14.蒸屉刷油

• 15.大火上锅

• 16.蒸至冒气后，大火蒸10分钟后出锅

• 17.出锅后切块

• 18.装盘即可食用

• 19.成品图