番茄虾滑的做法

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用料：
虾 250g
番茄 1个
鸡蛋 1个
盐 10g
糖 10g
胡椒 10g
料酒 10ml
生粉 10g
番茄酱 10g
香油 10ml

做法：

1. 虾切成虾泥
2. 加入盐糖胡椒料酒蛋清生粉，顺时针搅拌
3. 番茄划十字，去皮
4. 三分之一处切开
5. 放入虾泥，上锅开大火蒸15分钟
6. 用盐番茄酱香油勾芡，淋上即可