火龙果:低蛋白质
1.火龙果少放点水,榨成火龙果汁,盆中放入高筋粉,少许食用油,白砂糖,在倒入火龙果汁,搅拌成面絮,合成光滑的面团。在用清水和成一个白色的面团。
2.搓成长条,切成等量的小剂子,取出一个白色的,擀开,在取出一个红色的擀开,用包包子的手法收口撮圆,用白色的在把红色的包住,撮圆。
3.用剪子,顺着剪一圈。在错开依次剪完。
4.放入蒸笼里,室温二十度以上,醒发一个小时,冷水蒸,水开顶上汽后计时,十五分钟后出锅即可。
如果出来的颜色浅,第一,火龙果榨汁稀释的太厉害,第二,蒸的时间太长。如果大家蒸出来的有什么问题可以问我,我会帮大家解答。