蒸着吃的小吃 蒸鸡蛋

蒸着吃的小吃 蒸鸡蛋
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作者:豆妈maomao

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

温水(40度左右) 1.5倍
鸡蛋壳 半个
味极鲜 2勺
凉白开 2勺
葱花 少许

蒸着吃的小吃 蒸鸡蛋 的做法

  • 蒸着吃的小吃 蒸鸡蛋 的做法图解1

    1.准备鸡蛋打入空碗

  • 蒸着吃的小吃 蒸鸡蛋 的做法图解2

    2.用筷子充分的搅拌均匀

  • 蒸着吃的小吃 蒸鸡蛋 的做法图解3

    3.准备半个鸡蛋壳

  • 蒸着吃的小吃 蒸鸡蛋 的做法图解4

    4.倒入6份温水,加入鸡蛋里,鸡蛋与水的比例为:1:1.5

  • 蒸着吃的小吃 蒸鸡蛋 的做法图解5

    5.充分的搅拌均匀

  • 蒸着吃的小吃 蒸鸡蛋 的做法图解6

    6.用晒网过滤掉起泡

  • 蒸着吃的小吃 蒸鸡蛋 的做法图解7

    7.没有滤网的也可以用勺子去掉浮沫

  • 蒸着吃的小吃 蒸鸡蛋 的做法图解8

    8.保鲜膜封口

  • 蒸着吃的小吃 蒸鸡蛋 的做法图解9

    9.牙签扎点小洞

  • 蒸着吃的小吃 蒸鸡蛋 的做法图解10

    10.开水放入蒸屉

  • 蒸着吃的小吃 蒸鸡蛋 的做法图解11

    11.盖上盖子,大火蒸8~9分钟

  • 蒸着吃的小吃 蒸鸡蛋 的做法图解12

    12.蒸鸡蛋的时候调个料汁:味极鲜2勺

  • 蒸着吃的小吃 蒸鸡蛋 的做法图解13

    13.凉白开2勺

  • 蒸着吃的小吃 蒸鸡蛋 的做法图解14

    14.香油少许

  • 蒸着吃的小吃 蒸鸡蛋 的做法图解15

    15.搅拌均匀即可备用

  • 蒸着吃的小吃 蒸鸡蛋 的做法图解16

    16.关火后可以稍微焖2分钟再开锅

  • 蒸着吃的小吃 蒸鸡蛋 的做法图解17

    17.去掉保鲜膜,完美!

  • 蒸着吃的小吃 蒸鸡蛋 的做法图解18

    18.浇上料汁,撒上少许葱花点缀

  • 蒸着吃的小吃 蒸鸡蛋 的做法图解19

    19.开吃啦,非常的嫩滑!

小贴士

1、鸡蛋与温水比例为1:1.5
2、浇汁味极鲜与凉白开比例为1:1
3、蒸水蛋尽量用宽口浅碗蒸,容易熟

本菜谱由豆妈maomao上传

蒸着吃的小吃 蒸鸡蛋 的家常做法

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