鸡蛋:润燥
1.准备鸡蛋打入空碗
2.用筷子充分的搅拌均匀
3.准备半个鸡蛋壳
4.倒入6份温水,加入鸡蛋里,鸡蛋与水的比例为:1:1.5
5.充分的搅拌均匀
6.用晒网过滤掉起泡
7.没有滤网的也可以用勺子去掉浮沫
8.保鲜膜封口
9.牙签扎点小洞
10.开水放入蒸屉
11.盖上盖子,大火蒸8~9分钟
12.蒸鸡蛋的时候调个料汁:味极鲜2勺
13.凉白开2勺
14.香油少许
15.搅拌均匀即可备用
16.关火后可以稍微焖2分钟再开锅
17.去掉保鲜膜,完美!
18.浇上料汁,撒上少许葱花点缀
19.开吃啦,非常的嫩滑!
1、鸡蛋与温水比例为1:1.5
2、浇汁味极鲜与凉白开比例为1:1
3、蒸水蛋尽量用宽口浅碗蒸,容易熟