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素菜包
健康功效
紫菜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
虾皮:护肝、增强免疫力、延缓衰老
酱油:活血化瘀
素菜包的做法
![素菜包的做法图解1]()
1.包菜对半切，手撕成小块，个人习惯手撕口感比较好
![素菜包的做法图解2]()
2.泡水5分钟，洗干净后捞出备用
![素菜包的做法图解3]()
3.热锅，热油，下蒜头，翻炒一会，下虾皮炒出香味了放包菜。
![素菜包的做法图解4]()
4.包菜快熟了把紫菜撕碎放进去翻拌均匀，放入酱油，耗油，香油，盐巴，黑胡椒粉，料酒，翻炒均匀即可。
![素菜包的做法图解5]()
5.面粉材料全部入搅拌机搅拌成光滑面团，发酵至两倍大取出，排气
![素菜包的做法图解6]()
6.切剂子
![素菜包的做法图解7]()
7.包馅，我手欠，不好看，不露馅就好。
![素菜包的做法图解8]()
8.发酵至两倍大，冷水上锅蒸15分钟，闷5分钟后揭盖即可。上成品图
小贴士
1、油量比平时炒菜多一倍，包菜本来吸油，油腻点搭配没有味道的皮才有层次感。
2、虾皮很重要，提鲜。
3、盐巴不要多放，耗油里面本身有盐巴。
4、馅料做好放速冻会好包很多，否则油水渗出对我来说很难捏合。
素菜包的家常做法
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