陕西风味小吃 菜疙瘩的做法

• 1.菠菜去根清洗干净

• 2.切碎备用

• 3.切碎的菠菜盛入碗里，加入两克盐

• 4.用手抓捏至菠菜出水为止

• 5.少量多次的加入面粉，一定是少量多次的全程不加水

• 6.直到菠菜可以和面粉成团，很软的面团

• 7.然后分成均匀大小的约20克的小剂子

• 8.依次做好

• 9.开水上锅，大火蒸8分钟

• 10.蒸菜疙瘩的时候用调一个蘸汁：1勺盐，1勺生抽，3勺香醋，1勺白糖，1勺凉白开，1勺油泼辣子，蒜泥少许，搅拌均匀即可

• 11.时间到，开锅，很有食欲

• 12.成品图1

• 13.成品图2