糖炒板栗的做法

• 1.糖炒板栗的成品图

• 2.准备好食材:板栗、冰糖

• 3.将板栗放入盆中，接水，清洗干净

• 4.用刀在洗净的板栗上方逐一切花形

• 5.热锅，植物油烧至180度，调成小火，倒入冰糖

• 6.用锅铲将冰糖铲至变小及逐渐融化

• 7.来回铲冰糖，避免冰糖粘黏

• 8.铲至冰糖呈糖色，倒入板栗

• 9.中火翻炒，翻炒板栗融入糖色

• 10.把板栗翻炒均匀，倒入食用水，调成大火

• 11.烧开后，加入2克盐

• 12.盖上盖子，焖煮半个小时

• 13.焖煮时，需要把火调为中小火

• 14.半个小时后，开盖，板栗的香味扑鼻而来

• 15.调为大火，收汁，即可关火

• 16.用锅铲盛入盘中

• 17.美味的传统小吃，糖炒板栗就制作好了