糖葫芦的做法

• 1.山楂用少量食盐泡几分钟，洗干净，表面水份晾干。

• 2.去蒂（当然，你不去，我也看不见啊）

• 3.中间用刀划一圈。

• 4.两只手，一上一下，稍微拧一下，就掰开了，用小刀把籽去除。喜欢有核的，这步可忽略。

• 5.用竹签串好，两个一串。你喜欢多的可以用长竹签多串几个，没这么严格。

• 6.穿好的样子。

• 7.全部串好，开始熬糖。

• 8.水:糖=1:1,根据你山楂量自行调整。

• 9.冰糖（或白砂糖）小火熬煮，期间不要搅拌，不要搅拌，不要搅拌，放心糖不会焦。图上我用的黄糖所以带点黄色。

• 10.糖煮到气泡升上来，消失比较慢时候，用筷子蘸一点立刻放水里，拿出来，咬一下，嘎嘣脆就是熬好了。有温度计的，熬制160℃就可以了。

• 11.转小火保温，快速将山楂串在糖里滚一圈，放在不沾金盘上。稍微放凉就可以轻松取下来。

• 12.酸酸甜甜很好吃，个人吃不完那种一长串的，所以做的都比较小串，你可以根据自己需要调整。

• 13.来张特写，是不是很想吃。

• 14.剩了点糖，做了拔丝糖葫芦，好玩也好吃。