青菜肉丸豆腐汤的做法

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用料：
豆腐一块
肉沫 3两
青菜 3两
姜末适量
蒜末适量
葱花适量
料酒适量
盐适量
生抽适量

小贴士：

豆腐要选嫩豆腐，青菜不宜过多

做法：

1. 豆腐切块放点盐腌制一会
2. 肉沫放料酒、盐、生抽腌制一下揉成小丸子
3. 青菜洗干净备用
4. 热锅起油放姜蒜爆香，放水烧开
5. 肉丸下锅煮开后放入豆腐
6. 放入豆腐煮开后小火煮一会，汤白后加入青菜
7. 加入青菜
8. 撒上葱花出锅装盘即可