黄花菜牛肉臊子面的做法

• 1.牛肉、黄花菜、葱备用。

• 2.牛肉切丁，黄花菜泡软切段。

• 3.葱花备用。

• 4.锅中加油烧热，放花椒炒出香味，放入牛肉丁煸干水分，放入豆瓣酱。

• 5.将豆瓣酱炒香炒出红油。

• 6.放入黄花菜炒匀。

• 7.调入生抽、蚝油。

• 8.加入适量的开水。

• 9.炖至肉烂，调入盐和味精，洒上葱花即可。

• 10.换锅煮面。

• 11.臊子面的面不要太多，半碗足矣。

• 12.浇上臊子。

• 13.成品。