菠菜:增强免疫力、抗氧化、护眼明目
1.清洗过的熬菜少放点水,榨成菠菜汁,控出残渣,加入少许小苏打,搅拌均匀备用,盆中放入高筋粉,少许食用油,白砂糖,在倒入菠菜汁,搅拌成面絮,合成光滑的面团。
2.在用清水和成一个白色的面团。
3.切成等量的小剂子,撮圆
4.取出一个白色的和绿色的面剂子,擀成同样大小的正方形薄片,切成四等分,中间不要切断,左上,右下,用刀切成小条。
5.右上没切的地方放入一块豆沙馅,用左下没切的地方包住放入豆沙馅的地方,之后用一条搭一条的顺序把切成条状的面搭好。
6.放入蒸锅中,室温二十度以上,醒发两个小时,冷水蒸,水开后蒸十五分钟,闷两分钟后出锅。