蒜茄子的做法

• 1.茄子洗净备用

• 2.锅添水，把茄子上锅蒸

• 3.盖上盖，大火烧开，改中火蒸十五分钟

• 4.打开盖，凉凉

• 5.蒜去皮备用

• 6.用压蒜器压成泥

• 7.加入两小勺盐，一小勺鸡精

• 8.用勺子搅拌均匀

• 9.香菜洗净备用

• 10.用刀切末备用

• 11.香菜放入蒜末里

• 12.用勺子搅拌均匀

• 13.把蒜酱夹在茄子中间，，放入冰箱冷藏十天就可以吃了。