黄油:低蛋白质
低粉 | 南瓜泥或红薯泥 |
玉米淀粉 | 糖粉 |
麦丽素 | |
巧克力笔 |
1.材料称重准备好,黄油软化。
2.黄油软化后,倒入料理盆加入糖粉。用打蛋器打发至白色蓬松羽毛状。
3.加入南瓜泥或红薯泥继续搅拌。
4.筛入低粉和玉米粉用刮刀翻拌均匀。
5.用刮刀翻拌无干粉状,这个过程需要有耐心,不要着急。也可以用手搓揉。
6.揉成一个光滑的面团。
7.用保鲜膜包裹放置冰箱冷藏松弛30分钟。
8.把面团分成10克做成小南瓜,15克做成蜘蛛的形状。用牙签印出南瓜和蜘蛛的纹路。
9.用麦粒素在蜘蛛面团压出印痕,再把麦粒素拿去,麦粒素不要进烤箱烘烤。
10.用耐高温的巧克力豆装饰在南瓜面团上,也可以用其他的干果,葡萄干或者蔓越莓干做装饰。
11.烤箱预热150度,上下火中下层烘烤30分钟。不同的烤箱温度时间,适当做调整。我用的是40L家用烤箱。避免颜色过深可以加盖锡纸。
12.产品出炉了,看一看样子很漂亮吧。晾凉后,用巧克力笔画蜘蛛的眼睛和八条腿。小南瓜也适当的做出装饰,我画的不够漂亮。
13.对于这个造型,小朋友表示很喜欢。
14.蜘蛛怕不怕?怕!吃不吃?吃!哈哈,还是要被一口一口吃掉。
15.小蜘蛛我要一口一口,把你吃掉!
16.开吃了!
小南瓜和小蜘蛛不要做太大,做太大的话,很难烤透,外面烤焦了,里面却还没有烤熟。