炒花甲的做法

• 1.烧水煮开，放入花甲煮至开嘴

• 2.花甲开嘴后捞出过冷水，并掰开一边，这样后面吃时候方便

• 3.辣椒切圈，姜切碎，葱切段

• 4.锅中热油放入辣椒圈，姜

• 5.倒入花甲，加葱条加蚝油翻炒即可（因为蚝油为咸甜可以多放点就不用放盐）

• 6.蚝油上色后即可出锅