用料：
- 鸡蛋 2个
- 植物油 少量
- 生抽 20滴
- 老抽 6滴
- 啤酒 20滴
- 蚝油 一点
做法：
- 1. 饭勺中抹一层植物油，鸡蛋打入
- 2. 锅内少量水，烧开
- 3. 将盛有鸡蛋的饭勺置于水上，注意鸡蛋凝固前不能沾水，手拿饭勺不放松，为了美食不要偷懒。
- 4. 为了鸡蛋凝固的更快，盖上锅盖，当然，饭勺依然不能松手
- 5. 开盖看看，凝固的怎么样了
- 6. 完全凝固了，这个时候，勺子里不小心进水完全没问题了。
- 7. 晃动勺子把鸡蛋晃进盘子里
- 8. 第二个同理
- 9. 调料汁:生抽、老抽、蚝油、啤酒
- 10. 平底锅薄薄一层油，烧热放入鸡蛋
- 11. 翻面
- 12. 待两面颜色如你所愿时，倒入料汁，翻面稍微煎一下
- 13. 出品