西红柿:生津止渴 八角:理气、止痛、温阳 桂皮:温中
1.牛肉切块,放水里煮三分钟,撇出油沫
2.捞出
3.放热水沥干
4.锅中放油,葱姜蒜干辣椒爆锅
5.放入牛腩翻炒
6.加入料酒、耗油、生抽、老抽翻炒
7.加入开水小火炖1小时
8.待牛腩9分熟时候放入西红柿,在炖5分钟即可(喜欢喝汤的在加一些开水,出锅可以放些香菜)
炖牛腩过程中需要续适量水
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