羊肉炖萝卜的做法

• 1.羊排冲洗干净，用清水浸泡一小时。

• 2.土豆粉条剪短，提前用清水泡上。

• 3.萝卜切厚片，焯至断生捞出备用。

• 4.香菜切碎待用。

• 5.羊肉冷水下锅，开锅撇清浮沫，放入花椒、姜片、葱段，小火炖1小时左右，放入盐，关火。

• 6.另起锅，盛入适量羊肉、羊汤、萝卜和粉条，汤太肥的话可适当掺入开水，烩制3分钟左右即可。

• 7.成品。盛入汤盆内，洒上香菜即可。