香辣羊排的做法

• 1.准备，鲜羊排，锅加热加水，加一小勺料酒，姜片，葱段，把羊排放里煮一煮，捞出备用

• 2.准备辅料，喜欢辣的多准备点干红椒

• 3.锅里，放油，把葱姜蒜炒香，在放入干红椒断翻炒

• 4.再放入郫县豆瓣酱，继续翻炒

• 5.羊排放入锅里，加一小勺老抽，少许胡椒粉，盐，翻炒

• 6.调料放完，在继续翻炒

• 7.加汤，在上面放入几颗红枣，更好让羊排入味，中火炖20分钟

• 8.20分钟后加入青椒，接着炖，收汤汁

• 9.收好汤汁，加一小勺耗油，也可以加淀粉，少许味素，调味，装盘即可

• 10.做好的，香辣羊排，装盘后在放点香菜末，味道好极了

• 11.再来一张成品图