用料：
- 鸡翅 5个
- 油 适量
- 冰糖 适量
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 盐 适量
- 水 适量
小贴士：
可以加一点白芝麻摆盘更好看。
做法：
- 1. 把鸡翅清洗干净，两面各切两刀。
- 2. 冷水入锅焯熟鸡翅。
- 3. 锅内放油，加入几颗冰糖，直至冰糖化为糖色。
- 4. 加入鸡翅翻炒。
- 5. 加入花椒、八角、葱姜蒜、干辣椒翻炒。
- 6. 加入料酒、醋、老抽、生抽、耗油。
- 7. 加入适量水，盖上锅盖慢煮。
- 8. 待汤汁收好，加入盐调味即可。