红烧鸡翅的做法

• 1.把鸡翅清洗干净，两面各切两刀。

• 2.冷水入锅焯熟鸡翅。

• 3.锅内放油，加入几颗冰糖，直至冰糖化为糖色。

• 4.加入鸡翅翻炒。

• 5.加入花椒、八角、葱姜蒜、干辣椒翻炒。

• 6.加入料酒、醋、老抽、生抽、耗油。

• 7.加入适量水，盖上锅盖慢煮。

• 8.待汤汁收好，加入盐调味即可。