山药炖土鸡的做法

• 1.山药去皮，冲洗干净后切段待用。

• 2.鸡肉剁成块，冷水下锅，开锅后煮3分钟，捞出冲洗干净。

• 3.将焯好的鸡肉放入锅中，加入足量的开水，放入生姜、八角，小火炖40分钟。

• 4.炖40分钟后，放入山药、盐，再炖20分钟即可。

• 5.成品。