清蒸猪蹄的做法

• 1.猪蹄断生洗净控干水份备用

• 2.起锅开水

• 3.加入猪蹄，料酒，姜片

• 4.再加入花椒粒煮开再小火

• 5.煮至猪蹄软烂，汤汁变白关火

• 6.料汁拌匀备用（黄豆酱、老抽、生抽、耗油、鸡精、十三香、料酒）

• 7.捞出煮好的猪蹄，倒入料汁搅拌均匀

• 8.蒸锅大火烧开，放入拌好的猪蹄蒸40分钟即可

• 9.最后，取出猪蹄撒上适量香菜叶即可