茭白:清热解毒
黄瓜:低蛋白质
鸡蛋:润燥
1.准备好茭白、黄瓜、独头蒜。
2.蔬菜切好待用。
3.独头蒜拍成蒜末。
4.碗中打两个鸡蛋,搅拌均匀。
5.锅中倒入油,加热至五成热,倒入鸡蛋液。
6.翻炒均匀,鸡蛋炒好待用。
7.锅中放一块黄油,慢慢融化。
8.放入茭白翻炒均匀。
9.将茭白略微煎至焦黄。
10.放入盐。
11.再放入少许生抽。
12.放入蒜末炒香。
13.撒上一些黑胡椒碎,翻炒均匀。
14.放入黄瓜翻炒均匀。
15.放入炒好的鸡蛋,再撒上少许盐。
16.翻炒均匀即可出锅了!
17.营养健康的黄油黑椒茭白就上桌了。
18.带有浓郁的黄油黑椒味道的,好吃极了!
炒菜时分两次放盐,避免第一次放盐太多,茭白过咸口感就不好了。