炒合菜的做法

• 1.提前准备食材，木耳提前泡发，洗干净并在开水锅中煮1分钟，捞出切条

• 2.粉丝提前泡10分钟备用

• 3.豆芽菜洗干净，豆皮切丝，鸡蛋打散，碗中加料酒打成鸡蛋液，葱切碎，胡萝卜洗净切丝

• 4.锅中加食用油，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋饼，然后在锅中弄碎，盛出备用

• 5.锅中加油，加入葱蒜姜，花椒爆香

• 6.倒入胡萝卜丝

• 7.然后加入绿豆芽菜

• 8.待绿豆芽变软后加入豆丝，和木耳条

• 9.翻炒均匀后，加入耗油

• 10.加入老抽，生抽

• 11.然后放入粉丝

• 12.放入已摊好的鸡蛋饼碎

• 13.翻炒后放入食用盐，鸡粉

• 14.最后撒上葱花即可

• 15.出锅装盘