开胃泡菜丨只需一晚腌出脆爽爽口的泡菜

开胃泡菜丨只需一晚腌出脆爽爽口的泡菜
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作者:轻松做饭

健康功效

胡萝卜:健脾
白糖:活血化瘀

开胃泡菜丨只需一晚腌出脆爽爽口的泡菜的做法

  • 开胃泡菜丨只需一晚腌出脆爽爽口的泡菜的做法图解1

    1.准备好所需要的食材!!!

  • 开胃泡菜丨只需一晚腌出脆爽爽口的泡菜的做法图解2

    2.包菜去掉中间的硬梗,掰成小块

  • 开胃泡菜丨只需一晚腌出脆爽爽口的泡菜的做法图解3

    3.加入盐12克,抓拌均匀,腌制3个小时,挤出多余的水分。

  • 开胃泡菜丨只需一晚腌出脆爽爽口的泡菜的做法图解4

    4.胡萝卜去皮,切成菱形小片,加入3克盐杀水备用。

  • 开胃泡菜丨只需一晚腌出脆爽爽口的泡菜的做法图解5

    5.准备一个干净、无水、无油的容器,加入泡椒水(连同泡椒一起加入)、米醋、白糖和凉白开,搅匀至白糖化开。

  • 开胃泡菜丨只需一晚腌出脆爽爽口的泡菜的做法图解6

    6.将包菜和胡萝卜放入容器中,使料汁完全淹过食材,密封起来,放入冰箱冷藏一夜即可食用

  • 开胃泡菜丨只需一晚腌出脆爽爽口的泡菜的做法图解7

    7.这样一道开胃又好吃的小菜就做好了!!!

小贴士

盛泡菜的容器要干净无油
蔬菜可以根据个人喜好,但我选的都是好吃又易熟的
水必须要凉了的开水,不能直接用冷水

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开胃泡菜丨只需一晚腌出脆爽爽口的泡菜的家常做法

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