无油红烧肉的做法

• 1.锅内放少许水，烧热加白糖，小火慢熬，不停搅动

• 2.熬制白糖呈褐色，闻到焦糖的香味儿

• 3.加入提前焯过水的五花肉块，翻炒

• 4.加葱姜、水，生抽，老抽，大火烧开后，转小火慢炖1.5小时

• 5.加土豆块，盐。继续炖

• 6.炖至土豆块变软

• 7.大火收汁

• 8.出品！