1.骨头买回来,泡水去一下血水
2.捞起沥干水份,用厨房纸擦干水份,越干越好(以免一会油炸锅)
3.准备配料:把所有酱汁倒进一个碗里,
4.平底锅预热,把骨头倒进去,小火煎出油,两面煎至金黄微焦就差不多了
5.砂锅预热,倒进排骨,热水没过排骨
6.把调料都倒进锅里,盖上盖,大火烧开,小火慢炖四十分钟,在大火收汁
7.最后撒点熟芝麻点缀一下,爱吃肉的我,真的很满足呢
骨头尽量擦干一点,小心热锅里溅出的油,老规矩,没有砂锅的,任何锅都可以,一样的加热水,中间如需添加水,也是加热水,这样骨头才更容易烂,没有小冰糖的,大块冰糖,跟白砂糖都可以,白砂糖八大勺,大块冰糖三大块约莫,不要心疼调料,这样才够味