杏鲍菇:活血化瘀 菜花:养肝
1.杏鲍菇切片,菜花切块,焯水备用包菜手撕备用
2.起锅烧油,干红辣椒,郫县豆瓣酱,姜末,蒜末,葱丝煸炒出红油文火
3.放杏鲍菇,菜花和包菜翻炒受热均匀,放少许盐调味,放生抽,老抽和蚝油
4.小火翻炒均匀,撒上鸡精,十三香,(少许)盐调味即可
杏鲍菇和菜花焯水的时候热锅里放少许食用油和盐,这样能保证菜品的口感 脆
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