清蒸鱼的做法

• 1.超市买的活的罗非鱼（水中鸡肉之称，肉特别多，长相类似鲫鱼，但肉质比淡水鱼鲜嫩），划开肚皮腌制的时候更入味

• 2.鱼肚清洗干净放入几片生姜，然后均匀涂上适当的盐

• 3.葱姜和红椒切成细丝备用

• 4.放入盘中，加入适当的料酒，平铺上葱姜腌制一会

• 5.大概十分钟左右上锅蒸，中火15分钟即可

• 6.蒸好的鱼如下图，已经很入味了，然后把剩下的备料再次平铺在鱼背上

• 7.起锅烧热油浇在上面，一道鲜美的清蒸鱼就做好了，成本大概15块钱左右，老少皆宜烹饪简单，大家一起做起来吧