香煎豆腐的做法

• 1.将豆腐切成小块，鸡蛋打好放入少量盐拌匀，准备好淀粉。

• 2.锅中放油中火加热，然后用豆腐先裹上淀粉，然后裹上鸡蛋液放入锅中，慢慢煎炸。

• 3.煎炸的时候注意火候，火不要太大，不然容易煎糊，煎炸到两面金黄色就可以取出放入盘子中。

• 4.依次进行煎炸，直到所有豆腐都炸好，然后摆盘。

• 5.在小碗中放入葱姜蒜末，辣椒面

• 6.锅中放入少量香油，烧热后淋到葱姜蒜上面，最后加入适量酱油。调料制作完成

• 7.将配置好的条件均匀淋到豆腐上，这道麻辣鲜香的香煎豆腐就制作完成了。