剁椒豆豉蒸排骨的做法

• 1.准备好主要食材

• 2.排骨流动水洗去血水沥干；加半匙盐和一匙料酒腌制半小时左右，目的是去除排骨中的血腥味和猪臊味。

• 3.腌制排骨的过程中我们准备一下调料；2匙豆豉洗一下沥干切碎，生姜切碎，罐装剁椒一匙和剁椒水一匙；全部配料至碗里加一匙花生油拌均备用

• 4.腌制好的排骨清洗一下沥干水份加一大匙玉米淀粉，洗干净手抓均；这样吃起来的排骨嫩滑。

• 5.取一大碟子将排骨码好摆盘

• 6.均匀的铺上(3图片)所有配料

• 7.大锅把水煮开；上排骨大火隔水蒸15分钟即可

• 8.出锅即食，香气扑鼻哦…