红豆:清热解毒
红枣:利尿
白糖:低蛋白质
1.10个红枣洗干净,用剪刀切成小丁
2.红豆前一天晚上泡好,或者当天提前泡5小时,这样容易煮熟。
泡好的红豆冷水下锅加入适量清水,大火煮25-30分钟后捞出,大概是这种一捏就开的样子就可以了。
3.煮好的红豆不用晾凉,直接把红枣丁放入搅拌(喜欢吃甜的可以加入一点白糖,我这里没加)少量多次加入糯米粉(没有糯米粉也可以用面粉,糯米粉做出来更加软糯)让每一粒红豆和红枣丁都能沾上面粉
4.如果糯米粉放进去太干的话,可以加一点点清水。不要太稀,要不然蒸的时候会塌
5.混合好的材料揉成丸子,或者窝窝头的形状,放入蒸锅;
6.蒸好后,焖几分钟,就可以出锅了。
7.尝一口,又软又糯,满满红枣香气,太好吃了!
1.红枣清洗可以在水中加一点面粉,容易洗干净;
2.红豆提前泡更容易煮熟,如果用高压锅煮的话也可以不泡。