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藜麦胚芽全吐司麦的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  200克
  • 全麦粉  50克
  • 牛奶  150克
  • 藜麦胚芽  120克
  • 鸡蛋  1个
  • 奶粉  15克
  •  3克
  • 酵母  4克
  • 蜂蜜  20克
  • 玉米油  20克

小贴士:

注意发酵程度,不能发过头哦

做法:

  • 1. 提前一天将80克三色藜麦洗净,泡好,等待发芽,24小时换一次水,胚芽长的如图即可
  • 2. 取配方中所有材料,用厨师机打出膜
  • 3. 发酵到2倍大
  • 4. 分成3个剂子,松驰15分钟,整型放到吐司盒里,进行二发,发到9分满,预热烤箱
  • 5. 三能低糖盒170度烤28分钟,普通盒190度烤40分钟
  • 6. 漂亮的山型藜麦胚芽吐司就出炉啦
  • 7. 放在架子上凉凉,准备切片
  • 8. 切开后,看到藜麦均匀分布在吐司里,超级想吃,也超级香呀,哈哈